ようこそ。
レストラン ラ・フェの修家です。
あなたをお待ちしていましたよ。
「ラ・フェ」の意味は「妖精」です。
そして、あなたに魔法をかけます。
「どんな魔法？」
「あなたに喜びをもたらす魔法」です。
しかし・・・
ラ・フェで食事をしていただけない限り、あなたに喜びをもたらすことはできません。
「じゃあ、”ラ・フェ”ってどんな店なの？」
「そうですね、知らない店には入りにくいですよね。とくにフランス料理は。」
それでは、まず私の事についてお話致します。
興味のある方はこちらをクリックしてください。
|
ホタテ貝のカダイフ包み
カダイフとは小麦粉ととうもろこしのでんぷんで作った糸状の生地です。
ホタテ貝をカダイフで包みオリーブオイルとバターで焼きます。
サクッとした食感の衣にしみこんだオリーブオイルとバターの香りが
とても良く、ホタテは、ミ・キュイ（半生）で
トマトソースとバシルのピュレでお召し上がり頂きます。
|
| |
